SUMENEP, Jatim Kita – Badan Gizi Nasional (BGN) menetapkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Karangnangka, Kecamatan Rubaru, Kabupaten Sumenep, sebagai dapur terbaik dalam evaluasi kinerja satuan pelayanan se-Jawa Timur.
Penetapan tersebut diumumkan dalam forum pengarahan dan evaluasi yang digelar di Pamekasan. Kegiatan ini melibatkan kepala satuan pelayanan (kasatpel), mitra pelaksana, serta yayasan, dan dipimpin oleh Deputi Bidang Pemantauan dan Pengawasan BGN.
Namun demikian, BGN tidak memaparkan secara rinci indikator penilaian yang digunakan dalam menentukan predikat tersebut. Parameter teknis seperti kualitas gizi, standar higienitas, maupun efektivitas distribusi tidak dijelaskan secara terbuka.
Kepala SPPG Karangnangka, Ahmad Muzakki, menyebut capaian tersebut merupakan hasil konsistensi tim dalam menerapkan standar operasional prosedur (SOP) di setiap tahapan kerja.
“Kami menjalankan seluruh proses sesuai SOP, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga distribusi. Pengawasan juga dilakukan secara rutin untuk menjaga kualitas,” ujar Muzakki, Rabu (15/4/2026).
Ia menegaskan bahwa aspek kebersihan dapur dan keamanan pangan menjadi prioritas utama dalam operasional harian, mengingat program ini menyasar kelompok rentan, khususnya anak-anak.
“Standar kebersihan dan kelayakan konsumsi menjadi hal utama, karena berkaitan langsung dengan kesehatan penerima manfaat,” tambahnya.
Meski demikian, belum ada penjelasan apakah proses penilaian tersebut melibatkan audit independen atau mekanisme verifikasi eksternal.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
